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17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 15:50

l ATTENTION MUSIQUE OBLIGATOIRE !

2 versions du même : noel alsacien

la version berceuse et la chanson à prendre au second degré ...ou pas ! au choix! 

 

Vous connaissez les petits sablés alsaciens ! je découvre qu'on appelle ça des bredele ou bredle!

Prononcez avec un accent lourd et chantant : bréééé-de-le’

 De passage à Strasbourg , j'ai fait un tour sur les marchés de Noël! 

 Il y a de tout :

 

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 Poupées russes, tableaux naïfs, foulards, tricots, thés, et beaucoup de bredleimages.jpg

 Des décos à prix fous  de toutes sortes, des jouets en bois mignons comme tout ,des trucs et des machins, du miel du pain d'épices, du vin chaud

et des bredleimages--3-.jpg


Des nappes brodées, des petites merveilles en grès gris et bleu  de Betchdorf,en terre en bois, en céramique,des lampes et des bougies, des photophores et des bredleimages--4-.jpg

images (5)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alors vous achetez un verre de vin chaud ( le gobelet réutilisable et remboursable est devenu payant) , un truc à manger et vous hésitez: christholle? crêpe? pain d'épices ou un sachet de bredle?

 tout cela est fort beau et fort cher 

quelque chose comme  44  € le kilo de bredle !images (6)

 un célèbre magasin de pains d'épices sis près de la place d' Austerlitz a également un stand sur le marché place broglie.

Il y vend ses produits pas loin du double ! Il vaut mieux aller au magasin ! 

Mais les hordes de touristes qui débarquent en force des cars , des retraités bien sûr en semaine, ne le savent pas ! Ils achètent des bredle au prix fort ...quand ils achètent !

 


images (1)Alors je décide de me lancer dans la confection de bredle!

 En toute modestie! Je serais bien prétentieuse de dire que ça va marcher !ça sera bon quand même vu les ingrédients utilisés ! mais  peut-être trop dur, trop cuit , trop cassant , trop mou…

 J’ai acheté des emporte pièce , du beurre ( bio) mais ....je n’ai plus d’œufs ! zut ! Ce sera pour demain !

Il parait qu'en Alsace les recettes se transmettent de mère en fille ( et en fils j'espère!)  qu'on s'y met dès novembre! Alors j’ai des excuses si je rate non ? Je ne suis pas alsacienne !

 j'en ai fait , il y  a quelques jours , avant de découvrir ces merveilles à Strasbourg : une fournée très classique  de sablés au citron que je n'ai même pas pu savourer pour cause de régime dû au candida albicans ( c'est quoi cette bête là! j e vous en parlerai longuement longuement pour sûr! Une autre fois ! vous n'y couperez pas! faut pas perdre une occasion de s'instruire!



 

allez je vais déjà chercher des recettes !ce sera un début !

Convenez que je suis hé-ro-ique de fabriquer des trucs que je ne peux pas manger car vous ne savez peut-être pas : le "candida  truc" adore le sucre ! Alors faut l’affamer ce sale machin ! donc pas de sucre !

Ah mais ! et je ne vous dis pas ce qui arrive quand je transgresse ce fichu régime…ça calme vite fait !

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 19:24

Une caverne d’Ali Baba

 


 

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S’il n’en reste qu’un, ce sera celui là ! Ça pourrait être la maxime de madame BANSEPT qui chouchoute son magasin depuis 40 ans et qui voit avec désolation les magasins de sa ville mourir à petit feu.


 j'adore aller fouiner dans cet amoncellement d'objets souvent farfelus, toujours jolis ou attendrissants!

il y a de tout ! c'est indescriptible! le moindre recoin est mis à profit! ça s'entasse sans jamais que ça fasse foutoir !ça fait un charmant tableau impressionniste au contraire!

 

 

DSCF2898.JPG

 chaque fois j'ai envie de revoir ma déco et d'acheter

 une babiole ou un tableau

ou une lampe, un miroir ou un plateau ,

un panier si ce n'est un pantin rigolo,

une voiture décorative ...

je me demande bien d'ailleurs comment un tel commerce peut tenir le coup dans cette petite ville plutôtsinistrée.


Madame Bansept, enthousiaste et  caustique,  aime" tailler le bout de  gras "avec ses clients qu'ils achètent ou non ! Elle défend  avec une belle conviction le petit commerce  dit de proximité qui est en train de mourir  en silence au centre ville de Raon et d’ailleurs.

Elle y croit : c’est le petit commerce qui fait la vie des centres ville. Et si on fait un tour dans la capitale de l’arrondissement où la fermeture de la  maison de la presse en juin 2012  a frappé les esprits, on ne peut que lui donner raison.


Poussez donc la porte de son magasin, une quincaillerie à l’origine (ça l’est toujours  d’ailleurs)  mais aussi et surtout un magasin de cadeaux, de choses insolites  et de jolis objets utilitaires pour la cuisine.

 

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 A Noël mais pas seulement, c’est un enchantement !

Un amoncellement d’objets arrangés avec art et amour, une caverne d ‘ Ali Baba où on ne sait plus où donner de la tête !

 Que de beaux objets sont rassemblés là ! Il y en a partout et pour tous les goûts et on trouve ici des choses originales qu’on ne trouverait que bien loin d’ici, allez savoir où !

 DSCF2913.JPGLe rouge , le sépia ,  le brun et beige le blanc et le vert tendre , le rustique , l’imitation Gallé, de l’insolite, du rigolo …

on trouve tout dans ce petit magasin où le moindre espace offre des petites merveilles !


Pour NOEL pourquoi aller  loin ?DSCF2908.JPG

 Il y aura là de quoi faire plaisir à coup sûr !

Les prix ? On trouve là aussi une grande gamme de prix qui permettent à tout un chacun de trouver son bonheur ! Pour soi et pour faire plaisir.

 

 



Entrez, regardez , on va s’en mettre plein les yeux… 

 

DSCF2895.JPG

 

et sûr de sûr!

Y aller en ces temps gris c’est l’assurance de ressortir le sourire aux lèvres. 

Regarder sa vitrine vous donnera envie de vous arrêter et vous donnera des idées !DSCF2914.JPG

 

 

 

et un p'tit air d'accordéon pour finir!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 08:46

 

 

 

 

 DSCF2754

 

 

 À l’atelier des farfadets


Point n’est besoin d’aller chercher l’atelier du père Noël au pays des rennes ! Il vous suffit d’emprunter la route de la Chipotte et de vous arrêter, rue de la sapinière à l’atelier des farfadets !

 

Car François et Primerose habitent tels les farfadets dans une maison à la lisère de la forêt.

 

Ce fut  d’abord pour François  une carrière très remplie où il aura travaillé dans la serrurerie, la ferronnerie, la chaudronnerie, la maintenance industrielle ; il sillonna aussi la France et la Navarre  la où son entreprise l’appelait pour la pose des rails de sécurité sur les autoroutes. Puis François éprouve le désir de mieux connaître la forêt : il y  a  en effet élu domicile  pour les congés, dans une maison qu’il rénove peu à peu. Un stage de bûcheronnage lui apprend le bois et peu à peu l’idée germe…

 

 

et un jour de l’automne  2011, François saute le pas et crée l’atelier des farfadets .Il entraîne son épouse Primerose dans son projet et les voila donc devenus créateurs de jouets en bois. On commence à les rencontrer ici et là sur les marchés mais c’est chez eux qu’il sera préférable de vous rendre pour trouver le jouet souhaité.

 

 Chaque jouet est une pièce unique peaufinée avec amour :

DSCF2759

La peinture est aux normes écologiques, le bois est du hêtre, du chêne, ou du frêne  avec un essai prévu avec du sycomore. Ce bois vient de la Scierie Janès à Anglemont, créée en  1965, qui exploite et transforme les essences feuillues de la région depuis trois générations. Installée sur cinq hectares, la société s’est spécialisée dans le sciage du hêtre et du chêne. L’atelier des farfadets est donc quasi 100% lorrain, peinture exceptée .

 

 

Primerose est une nancéenne qui fut longtemps employée de bureau avant de se consacrer à ses  3 enfants.  Elle s’est ensuite orientée vers une formation avec l’espoir d’ouvrir des chambres d’hôte puis elle s’est tournée vers l’aide à la personne. Elle dessine et peint les jeux avec une originalité : chaque figurine est peinte des deux côtés ! Ainsi que vous pourrez le constater si  vous faites l’acquisition d’un de ses puzzles à encastrer.

 

Deux farfadets, deux talents qui se complètent         

                                                   DSCF2770-1

 

 


Si au début chacun mettait la main à la pâte en collaboration étroite, nos deux farfadets évoluent  peu à peu vers ce qui leur tient le plus à cœur.

 

 

François fabrique  maintenant de préférence, des trottinettes, des tricycles, chevaux de bois et autres jouets à roulettes : demandez lui de vous montrer ce traîneau à roulettes pour deux  en forme de poisson !

 

 

Actuellement Primerose se consacre à la réalisation de tableaux ayant pour thème les fables de la Fontaine : des personnages en bois scratchés (peints aussi sur les 2 faces permettent de jouer la fable.  Admirer le cerf de la fable : Le Cerf se voyant dans l’eau (voir photo)

 

 

Précisons que le texte est remis avec le jeu : voici, pour les petits et les grands,  de quoi occuper les après midis d’hiver!  Elle pense illustrer  peut-être aussi des contes traditionnels. On le voit, les projets ne manquent pas !

 

Entre artistes et artisans nos farfadets sont passionnés par leur atelier :


 À les écouter on ne voit pas le temps passé ! C’est après deux heures de conversation animée, agrémentée d’une délicieuse tarte aux pommes et d’une boisson chaude, que l’entretien s’est terminé ave c l’envie de revenir bientôt  voir les prochaines réalisations.

 

C’est bientôt Noël et voila un superbe cadeau à offrir, qui se transmettra aux générations suivantes : François assure la maintenance de ses jouets roulants ou autres.

 

Vous pouvez :

Consulter la vidéo qui présente sur fond de musique joyeuse, quelque jouets de l’atelier ( taper :  l’atelier des farfadets sur votre moteur de recherche et cliquer sur l’adresse de youtube)

Les contacter par téléphone au 06 83 01 05 92

Ou vous rendre à l’atelier  rue de la sapinière, (route de la Chipotte)

MJR

 

 

 

 

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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 11:11
images--1-.jpgJ’ai réduit les articles après la Toussaint…maintenant je vais arrêter 

Je suis bien installée dans la retraite.

L’école s’éloigne de plus en plus devient floue… je n’y pense plus, sauf parfois en rêves.

C’est du passé.

sauf un peu à Raon où je vai svoir encor eun gamin de temps en temps.

 

Celles et ceux qui le souhaitent peuvent me joindre sur ma messagerie !

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Je vous quitte donc en vous souhaitant une bonne année 2012 !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C’est une année importante qui verra peut-être un tournant en europe.

L’écroulement d’un vieux système : dans certains pays d Amérique latine, ils ont vécu ça  et ils s’en remettent, autrement.rais-lumiere-423700.jpg

Vous allez voter : renseignez vous sur le programme des candidats, loin des cancans et des fausses polémiques dont les médias font leur miel pour mieux cacher l’essentiel : que nous proposent  réellement les politiques ?

Il en va de l’avenir de nos vieux pays mais surtout de notre quotidien : la retraite, la sécu, l’école, ce qui reste des services publics ;

telechargement.jpgil en va de nos valeurs : jusqu’à quand va-ton mettre l’argent au dessus de tout, admettre la compromission, la corruption, le « jouissez sans entraves et merde aux autres », l’inculture proclamée, la vulgarité , la consommation à outrance, le gaspillage des ressources,jusqu’à quand va-t-on admettre le fossé entre les riches et ultra riches de plu sen plus riches et insolents  et le gros de la population , les chômeurs, les jeunes et bientôt les retraités pauvres, les petits agriculteurs, les ouvriers précaires, les femmes ?

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L EXPLOITATION S ARRETE LA OU COMMENCE LA RESISTANCE  A LEXPLOITATION ( J L Mélenchon).

Alors à bon entendeur salut !

Notre avenir est aussi entre nos mains !

 

 

Bonne année !!!!!

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 14:38

      PICT0051-1« Quand on veut on peut »

Telle est la devise d’Amandine au prénom prédestiné !

bon..laissons lui ses illusions ! elle est jeune!

Cette ancienne monitrice d’équitation nous parle avec fougue de sa pâtisserie-chocolaterie , du travail de son mari Pierre pour qui elle a  délaissé les chevaux .

C’est qu’il y a fort à faire 

Lever  aux aurores pour débuter vers les 4 heures du matin ! Et finir…. « À point d’heure » ! « Quand on veut on peut « dit-elle ! Même dormir trois heures par nuit aux moments des fêtes de Noël et de Pâques !

Pour tenir le coup,  chacun pratique le sport : triathlon pour monsieur, équitation et course à pied et aquagym pour madame.

 

Monsieur fut  d’abord pâtissier : il a débuté à Belfort.

C’est en achetant le fonds à Raon, voici quatre ans, qu’il s’est  davantage consacré au chocolat : il a été pour cela par un ancien  apprenti spécialisé de son ex patron, puis a accumulé les stages.

Lors d’une démonstration, un célèbre chocolatier de GAP et  Embrun, Monsieur  ERYE spécialisé dans les petits montages, a donné un tracteur, en chocolat bien sûr, a leur  petit Nathan ;   PICT0061des liens se sont noués   .

 En octobre, il est venu pendant trois jours chez les Saudé pour un stage à demeure !

 

Madame s’occupe d’achalander le magasin,

PICT0053-1de décorer la vitrine, de servir les clients, prendre et organiser les commandes et met la main à la pâte ! De même que le petit Nathan, 4 ans qui  pose les cerneaux de noix sur les carrés de chocolat, et  les décors au pinceau sans oublier de se servir au passage !

Bref dans cette famille on est très chocolat : c’est, dit-on, un aliment qu met en joie !

Et à voir Amandine on veut bien le croire !

Elle est intarissable et la conversation commencée au comptoir,  se poursuit devant un café agrémenté d’un délicieux chocolat au lait fourré de praline !

 

Elle devrait ouvrir un salon de thé !

On y goûterait ces pâtisseries (ils font leur Panettone, bientôt leur propre  nougat !) et ces chocolats bien trop alléchants pour qu’on puisse quitter le magasin sans un sachet de ces gourmandises tentatrices ! PICT0058-1

 

Pendant que nous causons, la clochette du magasin retentit à plusieurs reprises : on vient commander les bûches de circonstance : l’ « Orangina « , la  « Sensation », la « Trois Chocolats »,la  « Caramelia », la « Maitre Pierre ».

pour Noël, Pierre Saudé  propose des tableautins  et PICT0042-1des traîneaux  tout chocolat  à déguster à plusieurs et des anges en dentelle de chocolat suivant un modèle en présentation dans une  vitrine.

 PICT0045-1

 

 Amandine a un regret : certaines personnes ne se rendent pas assez compte de l’investissement que représentent ces petits chefs d’œuvre ! Au niveau de la fraîcheur des ingrédients, du soin, du temps passé, des idées, de la qualité des produits !

 

 Ainsi le chocolat provient de la maison Varhona ,

 La troisième en qualité après Weiss et Barry .La qualité est due au fait que les fèves de cacao qui proviennent des Caraïbes et de Madagascar, sont travaillées plus longtemps ! Le produit provenant de ces trois fournisseurs est au chocolat ce que le grand cru est au vin.

 

Une des spécialités de la maison est « le petit Raonnais » créé par un précédent propriétaire, monsieur Vitu.

Pierre Saudé quant à lui propose les Raonnettes : petits chocolats à base de praliné craquant.

Il fait aussi sa pâte à tartiner aux  noisettes et aux amandes !

 

Ce magasin peut paraître trop luxueux et intimider : Amandine souhaite accueillir tout le monde « il y en a pour toutes les bourses » dit-elle.

On peut acheter s’offrir quelques chocolats, en passant, et on a le sourire de la  patronne en prime.

en fait compter 6€ 50 pour  100 gr de douceurs au praliné

La clientèle vient de loin : des fidèles à Raon,  beaucoup dans la vallée de Celles et du Territoire de Belfort.

Les  « chocolats Saudé » ainsi que les pâtisseries sont en train de se tailler une  belle réputation de qualité amplement méritée ! Il suffit de goûter  un pâté lorrain, un macaron ou un chocolat pour en être convaincu !

croyez moi j'ai gôuté ! un régal!

 


 

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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 15:28

 CIMG0056« J’as tu fâr pâ di bée p’tiottes minns »

 

Oui ! Qu’on le dise en patois ou en français, tout cela est « fait avec de  belles petites mains » !

 Les marchés de Noël se répandent dans nos villes et villages…parfois décevants par leur cadre ou  par ce qui nous est présenté…

Mais ce marché de Noël artisanal  de Saint Rémy valait le détour !

 

CIMG0079La salle des fêtes est accueillante : sur l’estrade un père Noël à la barbe …interminable nous met au défi d’en donner la mesure exacte ! L’heureux  chanceux qui le prendra en défaut repartira avec un repas garni ! Dans une salle annexe un apéritif  est prêt pour les exposants ; mais pas seulement ! Tout est prévu : un stand propose bières et sodas !

 On est venu là pour se faire connaître, pour vendre ses réalisations de toute une année parfois, parce qu’on est professionnel des métiers de bouche par exemple,  pour récolter des fonds pour l’école …

Quoiqu’il en soit c’est un régal pour les yeux et  bientôt pour les papilles : vin d’Alsace, pâtisseries, chocolats, saucissons aux myrtilles, âne, sanglier poivre etc. .pâtés et  terrines, paniers garnis, sans oublier le miel et les pains d’épices.

Comme  tout marché de Noël qui se respecte, on y trouve bien sûr  les décorations :

centres de table, boules, et autres guirlandes !

Les artistes et artisans locaux, l’école présentent quant à eux bibelots et autres réalisations  qui sont autant d’idées de cadeaux puisque cette fête rime maintenant avec  le casse tête du cadeau obligé…pour le meilleur ou le pire !

Et ici les idées fourmillent !

Un seul regret : que ça ne dure qu ‘une journée !

 Ce même regret  fut exprimé par des personnes rencontrées le lendemain et qui furent bien déçues !

 

et voila donc des idées de cadeau glanées ici ou là sur les marchés artisanaux de Noël

 

On a le choix !

CIMG0080

 

Pour le plaisir des yeux ,


CIMG0081on a toute une gamme de  centres de tables sur  bûches  ou ronds de bois,CIMG0083

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

des napperons brodés,

 

des figurines,

 

CIMG0054des ronds de serviettes , tout cela  peint ou fait avec des rameaux de sapin, des pommes de pin,  oranges séchées,  bougies, rubans et autres trouvailles nées de l’imagination de nos exposants ,qui pour certains , trouvent là une occupation de toute l’année : une façon d’occuper sa retraite disent ces personnes ! 

CIMG0082

 

Pour le plaisir des papilles :

paniers garnis ou sacs de jute contenant bouteille de vin , saucisson ,pâtés, 

 

CIMG0057sachets de petits fours…de chocolats,

un pot de miel…du pain d’épices…

 

 

 

 

 

 

 


 Des objets décorés : cartes et sachets brodés de sapins, houx et père noël, au point de croix.


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Des figurines en cire,CIMG0072

 

 

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en fino,

 

 

 

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des tableaux en relief à accrocher dans sa cuisine !

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Des tableaux d’hiver sur ronds de bois…

 

 CIMG0059Les poupées et leur garde robe au tricot pas les » ptiottes mins « de lobe slo do titou  ( le beau soleil de titou), l

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Monsieur Daniel CLAUDEPIERRE , peintre amateur réalise des portraits et des tableaux à l’aquarelle, à la craie, à l’acrylique.

Il a une nette préférence pour les vielles fermes.

 CIMG0085

 

Chaque stand méritait qu’on s’y arrête…

Et visiter des marchés de noël va aussi faire naître des vocations avec l’idée  pour certains de réaliser soi même ses cadeaux pour Noël…2012

 



Monsieur Daniel CLAUDEPIERRE , peintre amateur réalise des portraits et des tableaux à l’aquarelle, à la craie, à l’acrylique.

Il a une nette préférence pour les vielles fermes.CIMG0087

 

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Photo : 0085

Monsieur Daniel CLAUDEPIERRE , peintre amateur réalise des portraits et des tableaux à l’aquarelle, à la craie, à l’acrylique, avec une nette préférence pour les vielles fermes .


I


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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 08:03
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Voici une petite recette de fêtes afin de déguster du foie gras sous un autre angle:

 

Bonbons de foie gras en croute d'épices:

 

 

 

foie-gras-oie

ingrédients:

1 foie gras

1bouteille de côte du rhône

1 anis étoilé

50 grs de sucre

2 clous de girofle

1 baton de canelle

8 tranches de pain d'épice

2 cuillères à café de mélange quatre-épices

fleur de sel

Progression

1) Préchauffer votre four à 200°, faire sécher les tranches de pain d'épices afin d'obtenir une consistance identique à des biscottes, 10à 12 minutes, les retourner à mi-cuisson.Mixer celle-ci afin d'obtenir une chapelure fine, réserver dans une assiette en y mélangeant la fleur de sel, réserver.

2) Coupez le foie gras éveiné en cube de 1 cm de coté, les mettre au congélateur pendant 1/2 heure.

3) Faire chauffer dans une casserole le vin ainsi que toutes les épices et le sucre, laisser flamber le vin, continuer la cuisson afin d'éliminer l'alcool.

4) Couper le feu, et pocher les cubes de foie gras pendant 5 minutes, remettre les cubes 1/4 au congélateur.

5) Reprendre les cubes de foie gras puis les rouler dans la chapelure de pain d'épices, disposer ainsi les cubes sur des petits pics (à défaut des cure-dents), puis les réserver au réfrigérateur.

6) Déguster en ayant pris soin de ressortir les cubes 1/4 d'heure.

Bon Appétit,

Joyeuses fêtes de fin d'années.

 

 

 13681421

 

14534008 Kal(l)isté la très Belle sous le Beauregard..

 

Les Kallisté fleurissent en France, mais plutôt …en Corse (restaurants, centre thalasso, hôtel,, club de plongée sans oublier le camping l’entreprise de bois et…les pâtes fraîches !)

Et pour cause ! Kallisté, qui en grec signifie « la plus belle » ou « la très belle », était le nom de la Corse dans l’antiquité !

 

 

 

i muvrini

aspetta mi...o corsica!

 

Que vient  donc faire Kalisté à Raon ?

Il y a quelques années ce resTaurant appartenait justement à un Corse !

Se retrouver sous les frimas vosgiens avait peut-être de qui lui faire perdre une aile ! Euh…un « L »

 

Bref notre kalisté fait parler d’elle depuis sa reprise au 15 septembre  pas monsieur Christophe Humblot : ce jeune restaurateur, originaire  de saint Dizier, s’est lancé le pari de faire revivre cet établissement bien connu des Raonnais sous l’appellation « chez le Corse ».

 

La marche aux flambeaux organisée la semaine dernière dans le cadre du Téléthon a mis ce restaurant en …lumière !

Il fallait y aller voir !

 

Christophe est tombé dans la marmite dès son plus jeune âge quand sa grand-mère cuisinait, et, l’odeur lui en revient  quand il évoque ses tartes aux mirabelles bien juteuses !

 

Apprenti cuisinier dès l’âge de 15 ans chez trois maîtres patrons dont il apprit beaucoup, il obtint plusieurs CAP : cuisinier, pâtissier, charcutier traiteur et exerça en Haute Marne dans l’ Aube puis en Alsace où il fut salarié  durant 13 ans.

 

Entreprenant, et muni de suffisamment de cordes à son arc, il achète le Kalisté et crée le fond SARL Chysta restaurant.

 

081118101558457932772462Cet établissement rappelons le, est situé en bord de route menant de Raon à Badonvillers , à un jet de pierre des chemins de randonnée de la côte Beauregard. Il dispose d’un grand parking VL Et POIDS lourds, d’une salle de billard, d’un bar donnant sur une vaste terrasse, de deux salles de  30 et  50 places idéales pour les festivités  collectives.

 

Bien sûr la restauration quotidienne est basée sue le menu du jour, illustrant la cuisine traditionnelle de nos régions.

Ce ment comprend entrée, plat, dessert at café pour la somme de 11€50.

Le week-end Christophe propose des menus plus variés entre  15€ et 20€, s’efforçant de valoriser les produits de notre région (« qualité lorraine ») et même de la vallée (fromages fermiers, bière locale )

 

Ayant déjà accueilli deux baptêmes et organisé une soirée cochonnailles, il ne demande qu’à continuer dans cette voie (pour les fêtes de fin d’années  prière d e réserver, sachant que le restaurant fermera pour Noël).

 

Il a pour projet immédiat la réfection complète du four à bois pour nous y confectionner pizzas et tartes flambées à déguster sur la grande terrasse à l’orée du bois avant ou après un bonne balade en forêt pourquoi pas ?

 

Bon vent donc Christophe,à ce restaurant pour qui nous souhaitons une belle année , la première d’une longue série.

Souhaitons qu’il trouve sa place parmi l’offre variée que nous proposent déjà nos restaurateurs locaux, d’autant que deux emplois sont déjà créés.

 

Ouverture tous les jours sauf mercredi de 10h à 23 h

Tel : 03 29 42 02 23

 

 

 je vous recommande: la randonnée/promenade avant/après le repas ou la terrasse en été! l'endroit est très agréable !


par contre, personnellement je boycotte legavage des oies et canards et donc,le foie gras!

je suis peut-être atteinte de sensiblerie!

mais j etrouve le procédé barbare!

 

 

 

 

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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 00:00

                                         

le singe bleu...l'apocalypse des animaux

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Vous reprendrez bien une part de poisson au mercure ?

Ou…

Un épi de maïs à l’atrazine bien croquant ?

A moins que ne préfériez la salade du jardin traitée au round up,

Dans ce joli saladier au bisphénol A l

Ou un grand verre d’eau fraîche enrichie au glyphosate ?

 

Bref…le film d’une heure  20, tourné au Canada : HOMO TOXICUS présenté vendredi 25 à Nompatelize fait froid dans le dos. C’est l’association Nature Future  qui propose cette reflexion « pour sensibiliser la population locale sur les conséquences directes  ou à long terme de nos modes de vie »

 

 

ima_art_junior_Inuits.jpgOn nous présenta les Inuits ;

rendus malades par les métaux lourds du poisson qui constitue l’essentiel de leur alimentation : enfants souffrant de  troubles neurologiques, de baisse de l’immunité   .


Puis il fut question de  ces Indiens coincés dans une zone cauchemardesque  d’usine de produits chimiques à

Sarnia

 


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au Canada et qui voient les fausses couches en série… la raréfaction du nombre de naissances de petits garçons, les maladies respiratoires invalidantes …sarnia 2

Le film  évoqua les agriculteurs ou autres campagnards venus vivre à « l’air pur », qui deviennent stériles…pesticides

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Les  causes sont multifactorielles mais les produits chimiques qui ont envahi notre vie : 100 000 molécules environ sont répertoriées sans qu’on se soit demandé comment la nature les assimilait et sans se douter qu’on les retrouverait dans le corps humain !

Ces produits chimique de synthèse sont mis en accusation : l’alimentation, les objets culinaires tels que poêles anti-adhésive, contenants en plastique dur ou souple ; ce qu’on inhale : particules émises par les  ordinateurs, les meubles, les produits ménagers,les vêtements , literie … la composition des cosmétiques. Etc.

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Tous ces méfaits sont niés par les industriels de la chimie, de l’agroalimentaire qui assaillent les politiques pour empêcher que la santé des citoyens devienne le critère principal des choix économiques !ce sont les fameux lobbies, très puissants, qui envahissent les abords du parlement européen notamment !

 

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L’objectif de ces films/ conférences dit M FELK de Vosges écologie

est de sensibiliser les élus locaux : bien sûr, ceux qui votent à l’assemblée ; mais déjà, en premier lieu, ceux qui œuvrent dans les communes :  pour limiter ou faire cesser  l’utilisation des produits de synthèses, herbicides notamment . Les communes  représentent  10%  des utilisateurs de ces produits.

Il faut savoir que c’est en France qu’on utilise le plus de produits chimiques à l’Hectare !

Les particuliers sont  également invités à éliminer ces produits toxiques dans leur jardin.

Cela entraîne une recrudescence alarmante des cancers, des maladies chroniques, d e malformations et menace la santé future de nos enfants et petits enfants : un chercheur souligne qu’il faut parfois  25 ans pour voir les effets de substances ingérées  ou inhalées.

A l’hôpital de Montpellier, on assiste à une augmentation inquiétante de malformations génitales, de cas d’hermaphrodisme notamment, surtout chez les enfants d’agriculteurs.

 

 

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Messieurs les élus la balle est dans votre camp :

 

Les initiatives individuelles ne suffisent pas ! Tout le monde ne peut acheter BIO et consommer local suppose qu’il y ait des agriculteurs et éleveurs « bio » locaux !comme c’est le cas à Munich où la ville pour assainir son eau potable a subventionné les agriculteurs en bio ce qui rend à la fois l’eau moins cher que si on la traitait pour éliminer les produits toxiques mais également permet l’achat de fruits et légumes à des prix corrects !ça fait rêver !

 

L’agence de  l’eau qui cherche à limiter les pollutions par ruissellement,  aide par des conseils et des subventions à passer du désherbage chimique au désherbage à la vapeur par exemple, à aménager autrement les espaces verts etc.

Bref…comme le disait la représentante de nature future, il s’agit bien d’un changement de nos modes de vie ! Profond et durable !

visuel-spermatozoides en nombre-d93Surtout quand on apprend que la fertilité masculine baisserait en moyenne de 2%  par an.

Alors : a-t-on le choix ?

 

Pas de catastrophisme ni d’optimisme béat…de déni ni de panique…

Il va falloir en convaincre nos concitoyens ! Et ceux qui nous gouvernent !


Mais au fait ! Il y a des élections l’an prochain non ?

Si vous interpelliez votre député ?

 


 

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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 08:23
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Tu devais, partant de Badon,

Passant par la ligne de front

Rejoindre Raon !

Hélas ! point de camion !

Consternation !

 

Venu d’un passé

Revisité chaque année,

Peut-être étais- tu simplement fatigué ?

Car nos cols sont durs à escalader

Pour un baroudeur si âgé !

 

Alors resserre vite tes boulons !

Et …nous le souhaitons …

L’an prochain enfin nous te verrons ?

 

 

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Pour la petite histoire

 

Ce camion qui date de  1917, est l’un des trois derniers en état de rouler.

Les deux autres sont, l’un au musée du poids lourd, l’autre au Camion Club.

Il a été entièrement refait par son propriétaire.

Il a beaucoup roulé ensuite, toujours  à la vitesse de  15kms/h : l’Angleterre notamment en  2002, des commémorations, et même dans des films.

On comprend donc qu’escalader nos cols vosgiens est une véritable épreuve !

 


 

 

 

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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 08:03

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C’était le printemps !

 

La vénérable salle voûtée de la cour des moines d'Etival  éclatait de couleurs et de fleurs ce week-end grâce aux doigts de fée des sept passionnées de patchwork qui n’ont pas ménagé leurs efforts !

Ces dames se réunissent chaque vendredi pour, de concert, dans une ambiance qu’on devine joyeuse, nous décliner en mille et une couleurs ces œuvres d’art !

Elles choisissent ensemble un modèle que chacune réalise à sa guise, selon ses goûts sa fantaisie, l’inspiration du moment.

Quoi de mieux que des photos pour vous donner une idée de leur créativité !

 

 

 

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!

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Comment choisir des photos !

Elles sont toutes si éclatantes !elles méritent toutes notre regard admiratif !

Il y a la même nappe en rouge et vert, sa voisine  tout en camaïeu de bleus, l’autre en mauve et bordeaux ,et celle en bleu et rose !

Et en prime le sourire radieux et fier de ces couturières minutieuses !

 

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franchement j'aurais pas la patience! et j e suis bien trop maladroite! sans compter les yeux! ouah! j'admire! mais c'est pas l'activité que je choisirai ...ou alors la dentelle! ou faire des habits...je cherche encore ma voie! faut pas desesperer!

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